วิธีทำมักกะโรนีอบชีส

มักกะโรนีอบชีสเป็นเมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบดูน่าทานแบบนี้ทำง่ายมากๆ เลยคะ

ส่วนผสมที่ต้องใช้

1. เส้นมักกะโรนี 250 กรัม

2. ชีสผสม Le Gruyère

3. หอมใหญ่ 2 หัว หั่นเต๋าละเอียด หรือ เป็นแว่น ๆ ก็ได้คะ

4. เบคอน 150 กรัม (ตามชอบ)

5. พาสลีย์ สำหรับแต่งหน้า

ซอสครีม (Bechamel Sauce)

1. เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ

2. แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ

3. นมสด 6 dl

4. เกลือ

5. พริกไทย

6. เมล็ดจันทน์เทศ ขูดละเอียด

7. พาเมซานชีส หรือ Le Gruyère ประมาณ 70 กรัม หรือ มากน้อยตามชอบ

ชีสเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากๆ ถ้าชีสคุณภาพไม่ดี อาหารของเราก็จะไม่อร่อย

วิธีทำ

1. ตั้งกะทะให้ร้อน นำเบคอนลงไปกลิ้ง ๆ ให้เบคอนเปลี่ยนสีพอสุก จากนั้นก็เทใส่ชาม พักไว้ก่อนคะ

2. กะทะใบเดิมใส่หอมใหญ่ลงไป เติมเกลือเล็กน้อย เนยสดด้วยคะ ผัดจนหอมใหญ่เปลี่ยนเป็นสีใสๆ ปิดไฟพักไว้

3. ต้มน้ำจนเดือดจัด จากนั้นใส่เกลือลงไป ตามด้วยเส้นมักกะโรนี ผ่านไป 8 นาที ลองชิมก่อนนะ ว่าเส้นนุ่มหรือยัง จากนั้นเทน้ำทิ้งเลยคะ ปิดฝาพักไว้ ป้องกันแมลงตอม

4. มาทำซอสกันคะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยลงไป ตามด้วยแป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ ใช้ตระกร้อคน ๆ จนแป้งสุก ถ้าแป้งไม่สุกทานแล้วจะมีกลิ่นแป้ง ไม่อร่อยน๊ะ จากนั้นเติมนมลงไปเล้ย คนให้เข้ากัน

5. ใส่เมล็ดจันทน์เทศขุดละเอียด พร้อมกับเกลือเล็กน้อ คนให้เข้ากันพอซอสเริ่มข้นแล้ว ก็เติมชีสลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เราได้เวลาผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนะคะ มาเริ่มกันเลย

สิ่งแรกเลยก็คือ พาสต้า ตามด้วยซอสครีมที่เราเตรียมไว้ ราดลงไปเลยน๊ะ แล้วก็หอมใหญ่คะ เทลงไปเลย น่าทานจริง ๆ

ตามด้วยเบคอน คลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้ก็ทานได้แล้วนะคะ แต่นกจะทำให้น่าทานกว่านี้คะ

เทพาสต้าใส่ฟอร์มสำหรับอบนะคะ จากนั้นก็โรยชีสลงไป เยอะๆ เลย ตามด้วยเกล็ดขนมปัง โรยให้ทั่วฟอร์มนะ

เสร็จแล้ว เราก็เอาไปใส่ในเตาอบ 220 องศา อบนาน 15 นาที

เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยคะ ตักเสริฟ โรยด้วยพาสลีย์

ขอให้ทุกคนมีความสุข และ ทานให้อร่อยนะคะ

Facebook Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..