มัฟฟินกล้วยหอมช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์    1  2/3 ถ้วยตวง 

เบคกิ้งโซดา             1/2 ช้อนชา 

ผงฟู                          1 ช้อนชา 

เกลือ                        1/4 ช้อนชา 

ช็อกโกแลตชิพ        1 ถ้วย 

น้ำมันข้าวโพด         1/2 ถ้วย 

ไข่ไก่                         2 ฟอง

น้ำตาลทราย            1/2 ถ้วย 

กล้วยหอม                3 ผล บดละเอียด 

กลิ่นวานิลลา            1/4 ช้อนชา 

อบเชยบดละเอียด    1/4 ช้อนชา  จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบส่วนตัว อบเชยจะทำให้เค้กมีกลิ่นหอมมากขึ้น เข้ากันได้ดีกับกล้วยหอมและช็อกโกแลต ในวีดีโอนกไม่ได้ใส่คะ ที่บ้านไม่มี อิอิ 

ส่วนผสมจะได้มัฟฟินทั้งหมด 12 ชิ้น 

วิธีทำ 

เปิดเตาอบไฟบน-ล่าง 200 องศา C หรือ 400 องศา F  และ เตรียมกระดาษรองมัฟฟินใส่ไว้ในฟอร์มมัฟฟิน  12 ฟอร์ม พักไว้

ในชามผสมใบใหญ่ ใส่ กล้วยบดละเอียด น้ำมันข้าวโพด น้ำตาลทราย ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา คนทุกอย่างให้เข้ากัน 

ในชามใบเล็ก ใส่ช็อกโกแลตชิพผสมกับแป้งอเนกประสงค์ (ตักออกจากแป้งอเนกประสงค์ที่ชั่งไว้เรียบร้อยแล้ว) ประมาณ 1.1/2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้ช็อกโกแลตกระจายทั่วชิ้นขนม ไม่กองอยู่ที่ก้น หรือ ที่ใดที่นึง พักไว้ก่อน 

ในชามผสมใบใหญ่ ใส่แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ อบเชย คนๆ ให้เข้ากัน 

นำส่วนผสมของกล้วยบด เทลงไปในชามของแป้งอเนกประสงค์ ใช้ตะกร้อคนๆให้เข้ากัน 

เติมช๊อกโกแลตลงไป แล้วก็คนให้เข้ากันอีกครั้ง 

ใช้ที่ตักไอศกรีมอันใหญ่ หรือ ใช้ช้อนโต๊ะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ฟอร์มมัฟฟิน ตักแป้งใส่ฟอร์มมัฟฟินที่เตรียมไว้ เอาไปอบ ประมาณ 15-18 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้าน  วิธีที่ทำให้รู้ว่ามัฟฟินของเราสุกรึยัง ก็คือ เอาไม้จิ้มฟัน จิ้มลงไปในมัฟฟิน ถ้าไม้จิ้มฟันที่ดึงออกมาสะอาดไม่มีแป้งติดไม้ แสดงว่ามัฟฟินสุกแล้วคะ ไม่ควรอบนานจนเกินไปนะ เพราะจะทำให้มัฟฟินแข็งไป                                                        

อบเสร็จแล้วจะกินร้อนๆ ช็อกโกแลตเยิ้มหน่อยๆ หรือ จะพักไว้ให้เย็นก่อนก็ได้คะ ตามความชอบ ไม่ต้องแช่ตู้เย็นเก็บได้นาน 2-3 วัน            

ทำให้สนุกและทานให้อร่อยค่าาา 

Facebook Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..