คุกกี้เนยสด

คุกกี้เนยสด สำหรับ 20 ชิ้น

 

115 กรัม เนยจืดอุณหภูมิห้อง

67 กรัม น้ำตาลทราย

1 ฟอง ไข่ไก่ ฟองเล็กประมาณ 42 กรัม

1/2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา

147 กรัม แป้งอเนกประสงค์

1/8 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำ

 

  1. เปิดเตาอบไฟบน-ล่าง ความร้อน 180 องศา C. เตรียมถาด พร้อมกระดาษรองอบ
  2. ในชามผสมใส่น้ำตาลและเนยจืดอุณหภูมิห้องลงไปตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อให้เนยคลายตัว และ ผสมกับน้ำตาลทราย จากนั้นก็เปลี่ยนเป็นตีความเร็วสูงจนกระทั่งเนยเปลี่ยนเป็นสีค่อนข้างขาว ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมจากขอบชามลงมาให้หมด
  3. เติม ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา เกลือ ลงไป ใช้ความเร็วต่ำตีจนกระทั่งทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมจากขอบชามลงมาให้หมด
  4. เติมแป้งอเนกประสงค์ลงไปให้หมด ตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอให้แป้งหายไปในเนื้อครีม แล้วก็หยุดตี ห้ามตีนาน ใช้ไม้พายปาดแป้งที่ติดชามผสมลงมาให้หมด และ ตะล่อมเบาๆ อีกรอบเพื่อให้แป้งที่เหลือ เข้ากับเนื้อครีม
  5. ตักแบทเทอร์ ใส่ถุงบีบ นกให้หัวบีบ wilton เบอร์ 2D บีบเป็นดอกกุหลาบ ^__^
  6.  นำไปอบนานประมาณ 10 นาที หรือ จนกระทั่งคุกกี้มีขอบเป็นสีทองๆ ก็เอาออกจากเตาได้แล้วค่ะ
  7. พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท แล้วค่อยกิน หรือ เก็บใส่ขวดโหล หรือ ใส่ถุงไว้

ทำขนมให้สนุกทานให้อร่อยจ้า

Facebook Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..