คุกกี้ไม้เท้าวิเศษ

 

ส่วนผสม
  360 กรัม แป้งอเนกประสงค์​
  1/2 ช้อนชา ผงฟู
 1/4 ช้อนชา เกลือ
  180 กรัม เนยจืดอุณหภูมิห้อง
 188 กรัม น้ำตาลทราย
 2 ฟองโต ไข่ไก่ (122 g)
  1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
   3/4 ช้อนชา กลิ่นเปปเปอร์มิ้นท์
  สีผสมอาหารสีแดง

 

วิธีทำ 

  เพื่อนๆจะ ใช้ที่ตีมือ หรือ เครื่องตีก็ได้น๊ะ ในกรณีเครื่องตี เราจะใช้ไม้พายตีค่ะ ในอ่างผสมใส่เนยจืดอุณหภูมิห้อง และน้ำตาลทราย ลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นก็เติม ไข่ไก่ กลิ่นเปปเปอร์มิ้นท์ กลิ่นวานิลลา ลงไปตีๆ ให้เข้ากัน

ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ ใส่ชามผสมใบใหญ่อีกใบเอาไว้ ร่อนเสร็จใช้ตะกร้อมือ คนๆ แป้งอเนกประสงค์ อีกครั้งเพื่อให้ผงฟูกระจายตัวให้ทั่ว แล้วก็เทลงไปในชามผสมของเนย ตีให้เข้ากัน แล้วก็แบ่งแป้งโดว์เป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ห่อด้วยพาสติกถนอมอาหาร ส่วนที่ 2 ใส่ในชามผสม ผสมกับสีแดง สีเข้มมาก เข้มน้อย ตามความชอบ เสร็จแล้วก็นำส่วนที่ 2 ห่อด้วยพาสติกถนอมอาหารเหมือนกัน แล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 

เอาแป้งโดว์ทั้ง 2 สีออกจากตู้เย็น ใช้ช้อนชาตักแป้งทั้งสองสีออกมาปั้นเป็นทรงกลมก่อน แล้วก็กลิ้งๆ เหมือนปั้นงู เมื่อได้ความยาวที่เหมาะสมแล้ว ก็เอาทั้ง 2 สีเข้ามาประกบกัน แล้วก็หมุนเป็นเกลียว อย่าลืม งอขนมด้านใดด้านนึงด้วย จะได้เห็นเป็นรูปไม้เท้า 

ตั้งไว้บนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ ทำเต็มถาดแล้วก็นำเข้าเตาอบ เปิดไฟ บน-ล่าง ร้อน 190 องศา อบนาน 8-10 นาที แล้วแต่เตาอบแต่ละบ้าน คอยสังเกตุด้วยนะคะ เพราะ คุกกี้จะสุกเร็วมากๆ เดี่ยวจะไหม้ ไม่สวย ดูแค่พอขอบๆ ของขนมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองๆ น้ำตาลๆ ก็ใช้ได้แล้ว 

อบเสร็จเอาออกจากเตา แต่อย่าเพิ่งหยิบคุกกี้ออกจากถาดค่ะ เพราะยังนิ่มอยู่ ต้องปล่อยให้เย็นก่อน แล้วถึงจะแข็งตัวและสามารถหยิบออกจากถาดได้ 

ทำให้สนุกและทานให้อร่อยค่ะ ^__^ 

Facebook Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..