คุ๊กกี้มะนาว ริคอตต้าชีส

คุ๊กกี้มะนาว ริคอตต้าชีส

เป็นคุ๊กกี้ที่มีเนื้อคล้ายๆกับขนมเค้ก กรอบนอกนุ่มใน เพิ่มความอร่อยด้วย น้ำตาลผสมน้ำมะนาว เข้ากั้น เข้ากัน

สิ่งที่ต้องเตรียม

1-1/2 ถ้วยตวง แป้งอเนกประสงค์

2/3 ถ้วยตอง น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา

1 ข้อนโต๊ะ วานิลลาผสมน้ำตาล

1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู

1/4 ช้อนโต๊ะ เกลือ

1 ฟองไข่ไก่

180 กรัม เนยจืด

1/2 ถ้วยตวง ริคอตต้าชีส

1 ผล มะนาว

เกล็ดน้ำตาล

———————————————————-

น้ำตาลเคลือบหน้าคุ๊กกี้

1 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง

น้ำมะนาว

เตรียมเตาอบ ร้อน 190 องศา

วิธีทำ

1.มาเริ่มทำกันเลยคะ ใส่เนยจืดและไข่ไก่ลงไปในเครื่องตี เนยต้องเป็นอุณหภูมิห้องนะคะ

2. เมื่อตีเนยกับไข่เข้ากันแล้ว เราก็ใส่น้ำตาล เกลือป่น น้ำตาลผสมวานิลลา และ กลิ่นวานิลลาลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ต่อด้วยริคอตต้าชีส และ เปลือกมะนาวขูดละเอียด ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

4. แป้งอเนกประสงค์กับผงฟู ผสมรวมกัน จากนั้นก็เทลงไปผสมกับเนยที่เตรียมไว้ ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ตักแป้งคุ๊กกี้ ใส่บนกระดาษรองอบ เป็นชิ่นๆ ชิ่นเล็กชิ้นใหญ่ ตามชอบเลยคะ

6. อบด้วยความร้อน 190 องศานานประมาณ 13 นาที

ระว่างที่รอเรามาทำน้ำตาลเคลือบคุ๊กกี้กันคะ ซิ่งง่ายมากๆ และอร่อยด้วย

7. คั้นมะนาวออกมา แล้วก็เติมลงในน้ำตาลไอซิ่งพอประมาณ คนทุกอย่างให้เข้ากัน ความเข้มข้นแล้วแต่ชอบเลยคะ

8. คุ๊กกี้อบเสร็จเรียบร้อยแล้วพักไว้ให้เย็น แล้วจีงนำมาแต่งหน้าด้วยน้ำตาลมะนาว ที่เราเตรียมไว้

9. ตกแต่งด้วยเกร็ดน้ำตาล

เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยคะ

Facebook Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..