โฮมเมดไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก
ขั้นตอนที่ 1 ไอศกรีม
ส่วนผสม
1. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตีจนตั้งยอดแข็ง
2. ครีมชีส อุณหภูมิห้อง 230 กรัม
3. นมข้นหวาน 300 กรัม
4. เปลือกผิวมะนาว ขูดเอาแต่เปลือกสีเหลืองๆ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำครีมชีสนมข้นหวานและเปลือกผิวมะนาวมาผสมรวมกัน
2. นำวิปครีมที่ตีจนตั้งยอดแข็งแล้วมาตะล่อมในครีมชีสค่อยๆตะล่อมเบาๆไอศกรีมจะได้เนื้อเนียนนุ่ม
3. นำครีมที่ได้ใส่กล่องปิดฝาให้สนิทแล้วนำไปแช่ช่องนาน 4 ชั่วโมง
__________________________________________________
ขั้นตอนที่ 2 ซอสสตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม
1. สตรอเบอร์รี่สด หรือ แช่แข็งก็ได้ 1 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลวนิลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา ผสมกับ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
1.นำสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และเกลือ ใส่ลงไปในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางให้น้ำตาลละลายและเนื้อสตอร์เบอร์รี่พอสุก
2.เติมแป้งข้าวโพดที่ผสมกับน้ำเปล่าลงไปในซอสสตรอเบอร์รี่ คนให้แป้งข้าวโพดสุก
3. นำไปแช่ตู้เย็นรอจนกระทั่งซอสเย็นสนิท
__________________________________________________
ขั้นตอนที่ 3
1.นำไอศกรีมที่แช่เย็นครบ 4 ชั่วโมงออกจากช่องแข็ง
2.นำซอสสตรอเบอร์รี่เทลงไปในไอศกรีมแล้วใช้มีดคนให้เนืื้อสตรอเบอร์รี่แซกลงไปในเนื้อของไอศกรีม
3.นำไปแช่ช่องแข็งอีก 1 คืน
__________________________________________________
ขั้นตอนที่ 4
ตักเสริฟเลยจ้า จะใส่โคน หรือ ถ้วย ทานก็ได้ แต่งด้วยผลสตรอเบอร์รี่ ใครชอบแบบจัดเต็มก็ใส่วิปครีมลงไปด้วย
ขอให้สนุกและประสบความสำเร็จในการทำอาหารคะ
