คัพเค้กช็อกโกแลตครีมชีส

คัพเค้กช็อกโกแลตครีมชีส

 

ส่วนผสม สำหรับ 12 ชิ้น

  113 กรัม ครีมชีสอุณหภูมิห้อง

  37 กรัม น้ำตาลทราย

  1 ฟอง ไข่ไก่ฟองเล็ก

  ครึ่งช้อนของ 1/8 ช้อนชา เกลือ

__

  90 กรัม แป้งอเนกประสงค์

  13 กรัม ผงโกโก้

  1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา

__

  112 กรัม น้ำตาลทราย

  1/2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา

  1 + 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู

  1/8 ช้อนชา เกลือ

♥  60 ml. น้ำมันพืช

♥  125 ml. น้ำเปล่า

  75 กรัม ช็อกโกแลตชิพ

 

วิธีทำ

  1. ชามผสมใบที่ 1. ผสมครีมชีส น้ำตาลทราย ไข่ไก่ฟองเล็ก เกลือ ด้วยกัน ใช้ตะกร้อคนๆ ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แลดูเนียนสมูท พักไว้ก่อน
  2. ชามผสมใบที่ 2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ด้วยกัน ใช้ตะกร้อคนๆให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง พักไว้ก่อน
  3. ชามผสมใบที่ 3. ผสมน้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมันพืช น้ำเปล่า เข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วก็เทลงไปในชามผสมใบที่ 2 
  4. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ อย่าตีนาน แค่พอให้เข้ากัน เติมช็อกโกแลตชิพลงไป ใช้ไม้พายตะล่อมเบาๆ อีกรอบ
  5. ตักแบทเทอร์ช็อกโกแลตใส่ฟอร์มคัพเค้กที่รองด้วยกระดาษรองคัพเค้ก กะพอดีๆ อย่าลืมว่ายังมีส่วนผสมครีมชีสอีกชั้น
  6. ตักส่วนผสมครีมชีส ใส่บนแบทเทอร์ช็อกโกแลตทุกชิ้น
  7. อบไฟบน-ไฟล่าง ร้อน 175 องศา C. นาน 22-25 นาที
  8. อบเสร็จเอาออกจากเตา และนำคัพเค้กออกจากฟอร์ม ตั้งบนตะแกรงให้เย็นสนิท

ทำขนมให้สนุกสนานและทานให้อร่อยค่ะ ^__^

Facebook Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..