ช็อกโกแลตคัพเค้ก นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง หวานพอดี๊พอดี

ช็อกโกแลตคัพเค้ก นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง หวานพอดี๊พอดี

ส่วนผสม

 

 

350 กรัม แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งเค้ก

370 กรัม น้ำตาลทรายบดละเอียด

60 กรัม ผงโกโก้ ..ต้องเป็นผงโกโก้แท้นะ ไม่ใช่ประเภท สำเร็จรูปชงดื่ม

1 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา

1/2 ช้อนชา เกลือ

150 กรัม ดาร์คช็อกโกแลต

1 ถ้วยกาแฟเพียวๆ อุณหภูมิห้อง

1 ถ้วยบัตเตอร์มิลค​์

225 กรัม น้ำมันพืช หรือ น้ำมันข้าวโพด

3 ฟองไข่ไก่ใบโต

สูตรนี้จะได้คัพเค้กทั้งหมด 24 ชิ้น  สามารถแบ่งสูตรทำครึ่งส่วนได้ ถ้าทำครี่งส่วนใช้ไข่ไก่ฟองเล็ก 2 ฟองคะ 

วิธีทำ

♥ ในชามผสมใบใหญ่เอาส่วนผสมแห้งทุกอย่างมาร่อนรวมกัน เริ่มด้วยแป้งอเนกประสงค์หรือแป้งเค้ก น้ำตาลทรายบดละเอียด เกลือ เบคกิ้งโซดา ร่อนๆ จนหมด สุดท้ายเติมดาร์คช็อกโกแลตลงไปในชามด้วย  พักไว้ก่อน

♥ ในชามผสมอีกใบ เอาส่วนผสมที่เป็นของเหลวทุกอย่างมาผสมรวมกัน มีน้ำมันพืช ไข่ไก่ กาแฟ กลิ่นวานิลลา และบัตเตอร์มิลค์  ใช้ตะกร้อคนๆ ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วก็เทส่วนผสมเหลวลงไปในชามผสมแห้ง ใช้ตะกร้อคนๆ ให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน 

♥ เทส่วนผสมที่ได้ลงในฟอร์มคัพเค้ก นำไปอบในเตาอบเปิดไฟบน-ล่าง ความร้อน 160 องศา อบนาน 20-24 นาที 

♥ อบเสร็จแล้วลองใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มดูตัวเค้กว่าสุกทั่วรีเปล่า ถ้าไม้ออกมาไม่มีแป้งติดแสดงว่าใช้ได้ แต่อย่าอบนานจนเกินไปนะคะ เพราะจะทำให้เค้กแห้งจนเกินไปไม่อร่อย 

ทำเสร็จแล้วกินไม่หมด เก็บโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น ห่อพาสติกถนอมอาหารไม่ให้โดนอากาศ เก็บได้นาน 2-3 วัน 

ขอให้สนุกสนานในการทำขนมและทานให้อร่อยคร่าา 

Facebook Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..