วิธีการแต่งหน้าขนมคัพเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมสายรุ้ง

วิธีแต่งหน้าขนมคัพเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมสายรุ้ง

คัพเค้กวานิลลาแต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมสายรุ้ง

 

วิธีแต่งหน้าขนมคัพเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมสายรุ้ง คัพเค้กง่ายๆ สไตล์ครูนก

 

เมื่อวันก่อนได้ลงเทคนิคการบีบวิปครีม 4 สี ไปแล้ว 
https://youtu.be/pUPA7nNVye4
.
.
วันนี้มีอีก 1 เทคนิคการบีบบัตเตอร์ครีมสีสายรุ้ง มาฝากค่ะ
เทคนิคนี้ครูนกลองทำกับวิปครีมแล้วนะคะ ทำไม่ได้ เพราะวิปครีมจะละลายเร็วมากๆ
.
.
วิธีแต่งสีบัตเตอร์ครีม ใช้สีเจลเท่านั้น!! ยี่ห้ออะไรก็ได้ที่หาซื้อได้ แต่อย่าลืมว่าสีเจลแต่ละยี่ห้อก็มีความเข้มข้นที่ไม่เท่ากัน ฉนั้นเลือกยี่ห้อดีๆ เลือกสีเจลที่มีความเข้มข้นสูงๆ
.
.

เพื่อนๆ เลือกชนิดของบัตเตอร์ครีมที่ตัวเองชอบได้เลยจ้า 

.

.

ผสมสี

1. สีม่วงสว่าง = ม่วง+ชมพู

2. สีน้ำเงิน

3. สีเขียว

4. สีเหลือง

5. สีส้ม = สีเหลือง+สีแดง

6. สีแดง = สีแดง + สีชมพู

7. สีชมพู

 

ผสมสีเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็เอาบัตเตอร์ครีมใส่ถุงบีบก่อน ตัดปลายถุงบีบให้กว้างเท่าๆ กัน
.

วิธีการแต่งหน้าขนมคัพเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมสายรุ้ง

 

จากนั้นก็บีบครีมลงไปบนพลาสติกถนอมอาหาร บีบเรียงสีให้เหมือนกับสีของสายรุ้ง ม่วง คราม เขียว เหลือง ส้ม แดง และ ชมพู จากนั้นก็ม้วนให้สีชมพูประกบกับสีม่วงพอดีๆ แล้วนำไปใส่ถุงบีบขนาดใหญ่ พร้อมใส่หัวบีบที่เราต้องการ

.

ครูใช้สีเจลยี่ห้อ Wilton
และใช้หัวบีบวงกลม Wilton 2A
.
.

วิธีทำวานิลลาบัตเตอร์ครีม
https://youtu.be/Wu7zhLWFHIU
.
.

วิธีทำอิตาเลี่ยนบัตเตอร์ครีม
https://youtu.be/Ws6S7dZK8uY

 

วิธีทำอเมริกันบัตเตอร์ครีมทนความร้อน
อยู่ในคลาสเรียนคัพเค้กและครีม

 

รายเอียดสูตรขนมเพิ่มเติมรวบรวมไว้ที่ www.kanokwanbachmann.com

คัพเค้กง่ายๆ สไตล์ครูนก ^___^

Facebook Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..